Prášok zo sladkého drievka. 50 gr.

Glycyrrhiza glabra
Krajina pôvodu: Čína
Prášok sladkého drievka sa vyrába z druhu Glycyrrhiza, pôvodom z juhovýchodnej Európy, Stredného východu a častí Ázie, kde sa pestuje už viac ako 2000 rokov. Najvýznamnejším druhom je Glycyrrhiza glabra.

Vôňa sladkého drievka je sladká a zemitá s pikantnou a sladkou chuťou, s nádychom anízu a feniklu.
Sladké drievko sa používalo v starovekej čínskej medicíne pre svoje expektoračné vlastnosti. Prášok zo sladkého drievka sa nachádza ako dochucovadlo v rôznych ázijských zmesiach korenia, ktoré sa používajú vo vývaroch a marinádach. Nachádza sa ako prísada do čínskej zmesi piatich korení. Sladké drievko sa hodí ku kačacím a bravčovým jedlám. Prášok zo sladkého drievka možno použiť aj v sladkých receptoch, ako sú koláče, sušienky, zmrzliny a pudingy.
Sladké drievko sa dobre spája s mätou, zázvorom, klinčekmi, škoricou, semienkami feniklu, anízu a badiánu.