Petržlen sušený. 50 gr.

Petroselinum crispum
Krajina pôvodu: Egypt
Petržlen je dvojročná alebo jednoročná bylina v závislosti od klímy regiónu, kde sa pestuje. Petržlen pochádza zo stredného a východného Stredomoria, ale pestuje sa na celom svete v miernom, tropickom a subtropickom podnebí.
Čerstvá petržlenová vňať má citrónovú vôňu s tónmi anízu. Sušená petržlenová vňať má menej aromatickú chuť, ale je dobrou alternatívou, keď nie je k dispozícii čerstvá petržlenová vňať.
Sušenú petržlenovú vňať možno použiť v rôznych receptoch. Je vhodný do omáčok a polievok, najmä do receptov obsahujúcich paradajky, ako je šošovica a fazuľa. Hodí sa aj do paradajkových šalátov a paradajkových omáčok, ktoré sprevádzajú cestoviny, mäso alebo ryby. Petržlen možno skombinovať aj s citrónom na zvýraznenie chuti grilovanej alebo pečenej ryby. Hodí sa aj do zemiakových šalátov či zemiakovej kaše. Sušenú petržlenovú vňať možno pridať do zeleninových vývarov, mäsových vývarov a vývarov z morských plodov.
Sušenú petržlenovú vňať je najlepšie kombinovať s oreganom, bazalkou, kôprom, rozmarínom, mätou a bobkovým listom.