Pálivá paprika kajenského typu. 50 gr.

Druh Capsicum annuum
Krajina pôvodu: Prvé indické materiály, spracované v EÚ.
Pálivá paprika pochádza z pálivých odrôd Capsicum annuum, ako sú čili a kajenské korenie.
Pálivá paprika je korenie používané po celom svete na pridanie farby a chuti do rôznych receptov. Najmä v balkánskych krajinách sa paprika používa na dodanie červenej farby do polievok, omáčok a marinád.
Kajenské korenie sa môže pridávať do polievok, omáčok a marinád na pridanie farby a korenia. V Amerike sa pálivá paprika používa do horúcej barbecue omáčky a „čertových vajec“.
Kajenské korenie je skvelé korenie, ktoré sa pridáva na koniec receptu, pretože prehriatím počas varenia zhorkne. Možno ho použiť do receptov z kuracieho, bravčového a hovädzieho mäsa, ako aj do grilovaných a pečených zeleninových a zemiakových jedál. Pálivá paprika dodáva príjemné teplo ryžovým receptom, omeletám, polievkam a paradajkovým omáčkam. Môže sa tiež pridať do mletého mäsa na klobásy a hamburgery počas miesenia, aby boli pikantné. Pálivá kajenská paprika je vhodná do jogurtových dipov a šalátových dresingov. Môže sa tiež posypať bielym syrom, ako je napríklad syr feta.
Kajenské korenie sa najlepšie kombinuje s oreganom, tymianom, cesnakovým práškom, cibuľovým práškom, kurkumou, šafranom, rascou a kardamónom.