Horčičný horúci prášok. 50 gr.

Druh Brassica
Krajina pôvodu: EÚ, spracované v Grécku
Horčičný prášok je zmes bielych a hnedých horčičných semien rastlín B. juncea (pre hnedé semená), B. Alba a Sinapsis alba (pre biele semená) zmiešaná s pšeničnou alebo ryžovou múkou a korením, ako je kurkuma, pre extra farbu. Horčičné semienka môžu byť čierne, hnedé, biele alebo žlté. Zberajú sa z rastlín čeľade Brassicaceae pochádzajúcich z Európy a západnej Ázie. Druhy horčice bielej sa dnes pestujú aj v Kanade a USA. Stonky horčice sa zbierajú a sušia tesne predtým, ako plody dozrejú a sú pripravené na rozštiepenie, aby sa uvoľnili semená.
Horúci horčičný prášok s korenistou, zemitou príchuťou možno pridať do mnohých receptov na nakladanie alebo varenie. Je výborným dochucovadlom mäsa, hydiny a rýb na grilovanie, pečenie alebo pomalé varenie v hrnci. Môže sa použiť na zvýraznenie chuti barbecue omáčky. Horúci horčičný prášok sa hodí aj k pečeným alebo pečeným zemiakom a zelenine. Horkú horčicu možno použiť do jogurtových dipov, majonézových dipov a šalátových dresingov. Jedinečnú príchuť dokáže dodať aj cestovinovým jedlám s taveným syrom, pretože sa výborne hodí k tvrdým a korenistým syrom. Horčičný prášok dobre funguje aj v indických a ázijských kari receptoch.
Horčica sa hodí k čili, rascu, oregano, tymián, cesnakový prášok, cibuľový prášok, kurkuma, šafran alebo šafran, fenikel a koriander