Bukovo horúcim údeným. 50 gr.

Druh Capsicum annuum
Krajina pôvodu: EÚ
obsahuje vonné látky
Pálivá paprika pochádza z pálivých odrôd Capsicum annuum, ako sú čili a kajenské korenie.
Pálivé bukovo sa vyrába drvením a krájaním celých sušených paprík vrátane semien. V Grécku sa používa na dochucovanie polievok, omáčok a marinád, najmä v severnom Grécku, kde preferujú pikantné a pálivé jedlá. Toto konkrétne bukovo bolo ošetrené aromátmi a má dymovú vôňu a dymovú chuť.
Horúce údené bukovo je skvelým korením na koniec receptu, pretože jeho prehriatie počas varenia môže dať jedlu horkastú chuť. Môže sa použiť na dodanie pikantnej chuti polievkam, ako je šošovica a fazuľová polievka. Môže sa pridávať do jedál z kuracieho, bravčového a hovädzieho mäsa, ako aj do grilovanej a pečenej zeleniny alebo zemiakov. Vločky údeného bukova sa hodia k syrom a možno ich posypať bielym syrom, ako je feta. Horúce údené bukovo sa môže pridať do paradajkovej omáčky a kyslej kapusty. Môže sa tiež pridať do klobás, kebabov a mäsových guľôčok pred varením, aby boli pikantné.
Horúce údené bukovo sa perfektne kombinuje s oreganom, tymianom, cesnakovým práškom, cibuľovým práškom, kurkumou, kozanským žĺtkom, rascou a kardamónom.